Gluteeniton tiikerikakku
Gluteeniton tiikerikakku
Annokset
25
palaaKypsennysaika
45
minuuttiaGluteeniton tiikerikakku on perinteinen kahvipöydän herkku, josta lapsetkin pitävät!
Ainekset
125 g voita
2,25 dl sokeria
3 kananmunaa
90 ml maitoa
2,5 dl Virtasalmen Viljatuotteen vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
Valmistus
- Laita uuni lämpiämään 160-asteeseen.
- Sekoita voita ja sokeria noin 5 minuuttia. Lisää kananmunan keltuaiset, maito, jauho ja leivinjauhe. Vaahdota valkuaiset erillisessä kulhossa ja lisää varovasti taikinaan. Jaa taikina kahteen osaan. Lisää toiseen vaniljasokeri ja toiseen kaakaojauhe.
- Voitele ja jauhota suorakaiteen mallinen vuoka käyttäen gluteenitonta jauhoseosta. Kaada taikinat vuorotellen vuokaan. Sekoita taikinoita keskenään esimerkiksi grillivarrastikulla. Paista uunissa noin 45 minuuttia. Varmista kypsyys tikkutestillä.
- Kumoa lämmin tiikerikakku lautaselle ja anna jäähtyä vuoan alla. Gluteeniton tiikerikakku on valmis nautittavaksi!
Heippa!
Hienoa nämä gl-reseptit.
Olisi kuitenkin helpompi jos määrittelisitte grammat deseinä ja tl/rkl-mittoina pienemmissä painoissa.
Hei Anita!
Kiitos tärkeästä palautteestasi!
Kyllä jos haluaa oikein tarkkaan kaikki aineet mitata niin kyllä se vaan grammoina täytyy tehdä. Desit ja lusikkamitat ovat tosi epämääräisiä mittoja leivonnassa ja pahimmassa tapauksessa tuote menee piloille kun ei käytetä tarkkaa mittaa.
Hei Kai,
Näinhän se on! Me kerromme varsinkin suomenkielisissä resepteissä määrät deseinä, sillä moni suomalainen kotileipuri ei omista keittiövaakaa 🙂 Samaa tarkkuutta mitoilla ei tietenkään saavuta kun keittiövaakaa käyttämällä.
Voiko tämän tiikerikakun reseptillä tehdä myös pyöreään kakkuvuokaan? Niin se olisi perinteisempi.
Hei Iitu!
Totta kai. 🙂
Eikö resepteissä voisi olla suluissa aineet ,esim jauhot myös grammoina?
Kiitos hyvistä resepteistä!
Edellinen kakku hieman paloi (en muistanut laittaa hälytystä), mutta yritän uudelleen.
Minä punnitsen ja olen muuttanut käyttämäni reseptit grammoiksi, desilitrat ja lusikat ovat epämääräisiä. Edullinen keittiövaaka maksaa n. 10-15 euroa.