Gluteenittomat juustosämpylät (leivinjauheella)
Gluteenittomat juustosämpylät (leivinjauheella)
Määrä
12
kplKypsennysaika
20
minuuttiaGluteenittomat juustosämpylät valmistuvat kätevästi leivinjauheen avulla. Sämpylät sopivat nautittaviksi aamupalalle tai ruualle lisukkeeksi.
Ainekset
5 dl vettä
0,5 tl suolaa
4 dl Virtasalmen Viljatuotteen Tummaa gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
1 dl juustoraastetta
2-3 rkl öljyä käsiin
Valmistus
- Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen
- Lisää haaleaan veteen keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita taikina hyvin.
- Kostuta kädet öljyllä ja muotoile taikinasta pyöreitä sämpylöitä 12-14 kpl leivinpaperin päälle.
- Paista 225 asteessa n. 20-30 min
- Gluteenittomat juustosämpylät ovat parhaimmillaan tuoreena.
Vinkki
- Tee sämpylöistä hieman isompia ja tarjoile ne hampurilaisina vaikkapa illanvietossa. Huomio vain, että isommat sämpylät vaativat todennköisesti hieman pidemmän paistoajan.
){kind=link}
Aloin leipomaan ja ihmettelon kun taikina jäi juoksevaksi. Onkohan resepti ihan oikein ja jauhomäärä oikea??
Hei Johanna,
Olen tehnyt tällä reseptillä näitä juustosämpylöitä lukuisia kertoja. Joskus taikina on jäänyt vähän löysemmäksi johtuen siitä, että desimitoilla mitattaessa tarkkuus ei ole aina sama (pitäisi mitata grammoina jotta tarkkuus olisi riittävä) Kun taikinan tekee kannattaa odottaa muutama minuutti kunnes jauhoseoksessa oleva psyllium turpoaa. Jos taikina tuntuu liian löysältä tämänkin jälkeen jauhoja voi lisätä sen verran, että sämpylät saa öljytyillä käsillä muotoiltua. Jos käytät tässä ohjeessa muita esim. meidän jauhoseoksia, käytettävä jauhomäärä voi olla isompi, koska kaikki jauhoseokset ovat erilaisia ja käyttäytyvät vähän eritavalla. Kokeilemalla oppii.
Mukavia leivontahetkiä!
Ystävällisin terveisin,
Sari Karjalainen
Virtasalmen Viljatuote Oy
5tl suolaa on aivan liikaa! Jäi syömättä :0
Moikka Jaana,
Tästä reseptistä oli tipahtanut uuteen pohjaan siirtäessä 0 pilkun edestä! Oikea määrä suolaa on siis 0,5 tl, ei suinkaan 5tl. Kiitos, kun huomautit virheestä 🙂
Toimiiko tässä reseptissä teidän vaalea gluteeniton jauho?
Kiitos
Moikka Karo,
emme ole kokeilleet, mutta Vaalean Jauhoseoksen pitäisi toimia myös loistavasti tässä reseptissä 😊