Gluteeniton makea porkkanaleipä
Gluteeniton makea porkkanaleipä
Annokset
1
leipäKypsennysaika
45
minuuttiaGluteeniton makea porkkanaleipä on herkullisen rouhea ja helppo vuokaleipä. Kokeile ja ihastu.
Ainekset
3,5 dl Virtasalmen Viljatuotteen Rouheinen Gluteeniton Jauhoseos
1,5 dl kookossokeria
2 kananmunaa
1,5 dl rypsiöljyä
3,5 dl porkkanaa raastettuna (3-5 porkkanaa)
3,5 dl saksanpähkinää pilkottuna (n. 200 g)
0,75 tl ruokasoodaa
1 tl muskottipähkinää
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
0,5 tl suolaa
Valmistus
- Vatkaa kookossokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää rypsiöljy ja sekoita.
- Lisää mausteet, ruokasooda ja gluteeniton porkkanajauhoseos. Sekoita.
- Kääntele taikinaan porkkanaraaste sekä pilkotut saksanpähkinät. Säästä halutessasi ⅕ osa saksanpähkinöistä leivän koristeluun.
- Suojaa leipävuoka leivinpaperilla ja kaada leipätaikina vuokaan. Painele taikina tasaisesti vuokaan ja koristele lopuilla saksanpähkinöillä.
- Paista uunin keskitasolla 175-asteessa noin 45 min.
- Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
- Gluteeniton makea porkkanaleipä on valmis nautittavaksi.
Iina Sarkama | Iinabites
