Gluteeniton sitruunakakku

Ainekset

• Kakku

• 150 g maidotonta margariinia

• 140 g / n. 2 dl Virtasalmen Viljatuotteen vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta

• 100 g / n. 2 dl Virtasalmen Viljatuotteen Gluteenitonta Hienoa Riisijauho

• 170 g / n. 2 dl taloussokeria

• 25 g / n. ½ dl muscovado sokeria tai fariinisokeria

• 2 tl leivinjauhetta

• 1 tl aitovaniljajauhetta

• 0,5 tl suolaa

• 1 tl sitruunankuorta

• 1 dl sitruunamehua

• 2 dl sitruunan makuista kivennäisvettä

• Lisäksi: rasvaa ja gluteenittomia korppujauhoja

• Kuorrutus

• 3 dl tomusokeria

• n. 1 tl kurkumajauhetta (ei pakollinen, antaa väriä kuorrutukselle, myös maistuu jonkin verran)

• n. 2 rkl sitruunamehua tai kunnes saat haluamasi koostumuksen. Voit korvata osan sitruunamehusta myös vedellä