Gluteeniton Syksyinen Juustokakku
Gluteeniton Syksyinen Juustokakku
Kypsennysaika
30
minuuttiaGluteeniton syksyinen juustokakku sopii herkuteltavaksi kahvipöydän ääressä. Juustokakun pohja on valmistettu Virtasalmen Viljatuotteen Tummasta Tef-jauhosta.
Ainekset
- Pohja
2 munaa
0,75 dl fariinisokeria
1 ml rommiaromia
150 g porkkanaraastetta
0,5 dl rypsiöljyä
1 dl Virtasalmen Viljatuotteen Tummaa Gluteenitonta Teff-jauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
- Täyte
2 dl kuohukermaa
2 dl maustettua luumu-kanelirahkaa
100 g vaniljatuorejuustoa
3 tl vaniljasokeria
5 liivatetta
Valmistus
- Pohja
- Vaahdota munat ja sokeri.
- Lisää vaahtoon aromi, porkkanaraaste ja öljy.
- Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää vaahtoon.
- Jos taikina tuntuu liian löysältä, lisää hieman jauhoja.
- Paista irtopohjavuossa noin puolituntia vajaassa 200 asteessa (leivinuuni)
- Jäähdytä kakkupohja ja laita se pestyyn irtopohjavuokaan, jossa on leivinpaperi.
- Kostuta pohja (puolukka)mehulla
- Täyte
- Luota liivate pieneen määrään vettä.
- Vaahdota kerma ja lisää muut ainekset.
- Laita täyte pohjan päälle ja yönyli jääkaappiin.
- Koristele gluteeniton syksyinen juustokakku haluamallasi tavalla.
Kirsi Epäilys | Villa Kanervan Leivinuuni
