Gluteenittomat Pastel de Nata Leivokset
Gluteenittomat Pastel de Nata Leivokset
Annokset
12
kplKypsennysaika
15
minuuttiaMaistuvat gluteenittomat Pastel de Nata leivokset valmistuvat Virtasalmen Viljatuotteen pullajauhoseoksesta.
Ainekset
- Taikina
100 g voita
100 g maitorahkaa
1,25 dl Virtasalmen Viljatuotteen gluteenitonta pullajauhoseosta
0,75 tl leivinjauhetta
- Täyte
2 dl kuohukermaa
1 dl punaista maitoa
0,5 dl fariinisokeria
1 tl sitruuna-aromia (tai sitruunan kuorta)
2 tl vaniljasokeria
0,25 tl kanelia
3 kananmunan keltuaista
tomusokeria koristeluun
Valmistus
- Taikina
- Sekoita pehmeä voi ja maitorahka.
- Sekoita kuivataineet keskenään ja nypi seokseen.
- Täyte
- Keitä kermaa, maitoa ja mausteita noin 10 minuuttia vesihauteessa. (vesihauteessa maito ei pala pohjaan)
- Vatkaa keltuaiset ja sokeri kevyksi vaahdoksi.
- Anna kermaseoksen jäähtyä ja sekoita vaahto sekaan.
- Kaulitse voitaikina ja ota juomalasilla siitä pyöreitä aihioita.
- Voitele muffinivuoka ja laita taikinan koloihin.
- Taikinasta tulee noin 12 muffinipohjaa.
- Pistele haarukalla pohjaan reiät ja lusikoi jokaiseen muffiniin 3 ruokalusikallista täytettä.
- Paista leivonnaisia 200 asteessa leivinuunissa 15 minuuttia kunnes ovat kauniin ruskeat.
- Jäähtyneet gluteenittomat Pastel de Nata leivokset voi koristella tomusokerilla.
Kirsi Epäilys | Villa Kanervan Leivinuuni
