Gluteenittomat pizzapallerot

Valmistus

• Liuota tuorehiiva veteen.
• Lisää jauhot ja suola kulhoon. Tee keskelle kolo ja kaada siihen vesiseos.
• Sekoita lusikalla taikinaksi.
• Peitä astia tuorekelmulla ja anna kohota noin 30 asteisessa uunissa, kunnes taikina on kaksinkertaistunut (noin 40 min).
• Lämmitä öljy 180 asteiseksi korkeassa kattilassa.
• Ota ruokalusikallinen taikinaa ja liu’uta taikinapallo sormella kiehuvaan öljyyn. Paista 3-4 taikinapalloa kerrallaan noin 1,5 minuutin ajan. Pizzapallerot ovat valmiit kun ne ovat ilmavia ja saaneet kauniin ruskean pinnan. 
• Nosta pizzapallerot reikäkauhalla talouspaperin päälle.
• Ripottele sormisuolaa päälle ja tarjoile sellaisenaan.
  
  Iina Sarkama | Iinabites