Gluteenittomat keksijäätelöt
Gluteenittomat keksijäätelöt
Annokset
12
kplKypsennysaika
12
minuuttiaGluteenittomat keksijäätelöt on täydellinen kesäherkku. Brownietyylinen keksi ja suosikkijäätelösi – täydellinen combo!
Ainekset
1,5 dl Virtasalmen Viljatuotteen Gluteenitonta Durrajauhoseosta
2 munaa
2 dl fariinisokeria
1 dl kookossokeria (tai tavallista)
1 tl vaniljasokeria
150 g margariinia
200 g tummaa suklaata (gluteeniton!)
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
Valmistus
- Sulata mikrossa margariini ja suklaa sulaksi seokseksi. Vatkaa sähkövatkaimella sokerit ja munat kunnolla keskenään. Noin 5 min. Lisää margariini-suklaasula muna-sokerivaahtoon ja sekoita. Yhdistä kuivat ainesosat keskenään ja lisää seokseen. Sekoita, kunnes jauhot on hyvin sekoittuneet taikinaan. Nosta taikina jääkaappiin 10 minuutiksi.
- Tarvitset kaksi uunipeltiä. Tee 12 kpl taikinanokareita kummallekkin pellille lusikoita apuna käyttäen. Paista 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla.
- Leikkaa lempijäätelöstäsi siivu ja laita se kahden keksin väliin. Tarjoile keksijäätelöt heti.
Iina Sarkama | Iinabites
