Gluteeniton Vuokapulla
Gluteeniton Vuokapulla
Kypsennysaika
25
minuuttiaTämä herkullinen ja kuohkea vuokapulla valmistuu Virtasalmen Viljatuotteen vaalesta gluteenittomasta jauhoseoksesta.
Ainekset
5,5 dl Virtasalmen Viljatuotteen Vaaleaa Gluteenitonta Jauhoseosta
1,5 dl sokeria
1 tl suolaa
1 tl jauhettua kardemummaa
0,5 pss kuivahiivaa
5 dl (lämmintä) vettä
35 g maidotonta margariinia
raesokeria
Täytä hillolla, kaneli-sokerilla ja margariinilla tai vaniljatäytteellä, jossa on 25 g margariinia, 2 rkl sokeria ja 1 tl vaniljasokeria.
Valmistus
- Sekoita kuiva-aineet, lisää vesi ja sekoita tasaiseksi puuhaarukalla.
- Lisää taikinaan sulatettu margariini.
- Huuhtele silikonivuoka kylmällä vedellä.
- Levitä taikina piirakkavuokaan (voitele tarvittaessa).
- Anna pullan kohota lämpimässä vähintään puoli tuntia.
- Ripottele pinnalle raesokeria ja paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
- Taikinan voi paistaa myös pikkupulliksi (24 kpl) muffinivuoissa.
- Paistoaika on silloin noin 15 minuuttia.
- Pikkupullia tehtäessäkään taikinaan ei tarvitse vaivata ja se on hyvin haurasta.
- Myös rakenne on hieman erilainen kuin perinteisistä aineksista leivottaessa, mutta maku on tuttu.
- Vuokapulla on mehevää myös leipomista seuraavana päivänä ja sen voi pakastaa.
© Eila Alho
